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主料 :山药10克
辅料 :蘑菇(干)20克,胡萝卜10克,韭菜20克,海带(鲜)10克
调料 :酱油5克,盐3克,黄酒3克,白矾1克
做法 :
1.准备好所有食材,先将山药去皮,做法做法用明矾洗去黏液,图片在研钵中捣碎;
2.干蘑菇浸泡后切丝,长山长山胡萝卜去皮 ,药的药切成长方形薄片 ,家常家常韭菜洗净切成段
3.海带洗净,做法做法切成段,图片连水一起倒入锅内 ,放入胡萝卜 、蘑菇丝再煮一会儿,加入绍酒、酱油 、精盐调味
4.用筷子把捣碎的山药成泥团成一口大小 ,放入锅内,煮一会儿,最后加入韭菜 ,盛入汤盆内即成,开始享用 。
长山药做汤做法步骤:
需要的食材:鸡胸肉150g,山药80~100g ,胡萝卜50g ,鸡蛋一个。
1、将鸡肉切成丁,山药削去外皮切小块,胡萝卜切小块
2、将三种切好的材料倒入搅拌机中,打一个鸡蛋,可以加少许植物油
3、开动搅拌机,将材料彻底搅打成肉泥。打的过程中无需加水,山药中含有较多的水分,搅打后肉的体积会膨胀不少
4 、搅打后要检查一下肉泥中是否有未打成泥的肉块、胡萝卜块和山药块
5、准备做丸子。烧一小锅开水 ,水开后转微火
6、手中放一些肉泥,用虎口挤出大小适中的丸子,用小勺将丸子取下放入锅中,肉丸接触到水即会从勺中滑落到水中
7 、依次将所有肉泥挤成丸子
8 、丸子全部挤好入锅后,将火调大,煮至所有丸子浮起即可
第一步,备好腊肠、山药、油盐、剁辣椒、葱、生姜汁 、十三香 、青辣椒和红辣椒 。
第二步,将山药直接切片 ,青红椒直接处理后切块 ,腊肠直接蒸熟后切段了。
第三步,锅中加油爆香葱花 ,再将青红椒下锅了。加山药 、生姜汁和十三香调味。
第四步 ,接着加剁辣椒和腊肠翻炒 ,加盐调味后即可出锅。
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